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超超超微糖!リンゴジャム
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超超超微糖!リンゴジャム-レシピのメイン写真

超超超微糖!リンゴジャム

薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914

糖分25%で、甘さ超控え目のジャムできました。リンゴのサクサク感もちょっぴり残り、フレッシュ感のあるジャムです★
このレシピの生い立ち
訳ありリンゴがとっても安かったので!

糖分25%で、甘さ超控え目のジャムできました。リンゴのサクサク感もちょっぴり残り、フレッシュ感のあるジャムです★
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薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914

糖分25%で、甘さ超控え目のジャムできました。リンゴのサクサク感もちょっぴり残り、フレッシュ感のあるジャムです★
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訳ありリンゴがとっても安かったので!

糖分25%で、甘さ超控え目のジャムできました。リンゴのサクサク感もちょっぴり残り、フレッシュ感のあるジャムです★
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材料

270ml瓶2つ分
  • リンゴ 2個(皮ごと520g)
  • 砂糖 130g(リンゴの25%)
  • レモン汁 レモン1個分
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作り方

  1. 1

    リンゴは良く洗い(皮ごと使うので良く洗ってネ★)銀杏切りにし、

    • 超超超微糖!リンゴジャム作り方1写真
  2. 2

    レモン汁をかけ、砂糖をまぶし、水分がでるまで置いておく。

    • 超超超微糖!リンゴジャム作り方2写真
  3. 3

    水分が出てきたら火にかけ、弱火でじっくり炊きます。リンゴが柔らかく透明になったら、適度に煮詰めて出来上がり★

    • 超超超微糖!リンゴジャム作り方3写真
  4. 4

    ※リンゴは固いので、ちょっと時間がかかります。気長に炊いて下さい。

  5. 5

    ※途中水分が無くなりそうなら、リンゴがかぶるくらい湯を足して下さい。

  6. 6

    ※柔らかくなってきたら、木べらなどで少し潰すと、ジャムらしくなります。

コツ・ポイント

・お好みで砂糖やレモン汁の量を加減して下さい。私ごのみの超甘さ控えめですので(笑)
・保存する時は、煮沸した瓶に密閉して下さい。でも、糖分濃度が低いので、あまり長期保存できません。長く保存するときは冷凍をオススメ。

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薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914
2012/07/14 00:35に公開
※注意※ 私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【カッチョエエハード焼き隊】コッソリと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№9♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤
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りんご

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