ボウルに水切りした木綿豆腐とはんぺん調味料を入れ、手で崩しなからよくこねる。

枝豆を加え、さらにこねる。8～10等分して丸く形を整える。

熱したフライパンにサラダ油をひき。丸く形を整えた豆腐だねを置く。

両面をきつね色にこんがり焼いたら出来上がり。