簡単☆余ったルーでクリーミーコロッケ
Ayu☆R @cook_40079054
シチューの余りルーでホワイトソース風に♪味もバッチリ◎クリーミーコロッケです(*^ー^)ノ
このレシピの生い立ち
シチューやカレーのルーって中途半端に残ったりしませんか？それを利用(^-^)vシチューのルーの余りはよくホワイトソースとして使います♪ハヤシやビーフシチューも美味しいかも☆
簡単☆余ったルーでクリーミーコロッケ
シチューの余りルーでホワイトソース風に♪味もバッチリ◎クリーミーコロッケです(*^ー^)ノ
このレシピの生い立ち
シチューやカレーのルーって中途半端に残ったりしませんか？それを利用(^-^)vシチューのルーの余りはよくホワイトソースとして使います♪ハヤシやビーフシチューも美味しいかも☆
作り方
- 1
じゃがいもを薄く切り軽くラップしてレンジで6分くらい加熱。玉葱はみじん切りにしレンジで3分♪ベーコンは細かく切ります。
- 2
鍋に水又は牛乳(100対100でも♪)を入れシチューのルーを溶かします。とろとろになればOK。(粉末も同様♪)
- 3
鍋にレンジで加熱した、じゃがいもと玉葱を入れて、じゃがいもを潰しつつ混ぜてベーコンと調味料も入れて下さい♪
- 4
どろどろ(表現悪いですが(笑)になったら皿に移して冷凍庫で20分程度冷やします。(まとまり易くなります♪)
- 5
手に少量の油を塗り、俵形にし小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けて、ゆっくり低温の油にそっと入れ揚げたら出来上がりです♪
- 6
☆もっとクリーミーにする場合は、シチューのルー･水又は牛乳を増やして下さいね♪
コツ・ポイント
クリームコロッケは揚げる際上手く衣をつけないと半端なく油が飛びます(汗)そしてまとまらない(泣)なのでクリーミーコロッケ(^^;じゃがいもをプラスしてまとまるように♪ルーに味があるので調味料は少々で◎
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