里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート

あまぐりぐり @cook_40090870
手元にチョコがないときのための生チョコレートレシピ。里芋のおかげでしっとり濃厚。里芋臭さは全くありません(^^)
このレシピの生い立ち
乳製品や脂質を控えています。
それでもチョコレートが食べたくて。
里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート
手元にチョコがないときのための生チョコレートレシピ。里芋のおかげでしっとり濃厚。里芋臭さは全くありません(^^)
このレシピの生い立ち
乳製品や脂質を控えています。
それでもチョコレートが食べたくて。
作り方
- 1
里芋をチンするか茹でるかして、砂糖を加えてフープロ等で滑らかにつぶす。
- 2
鍋に○を入れて沸騰させ寒天を良く溶かす。ラム酒と一緒に1に加えて良く混ぜる。
- 3
型かバッドに分量外のココアを振る。2を流し入れて冷蔵庫で固める。
- 4
固まったら完成!写真はバッドVer.です。
コツ・ポイント
寒天がダマになっているようなら手順2で、里芋と混ぜる前に濾してください。
型抜きでもバッドで冷やして切る方法でも、両方作れます。
手元にカカオマス、チョコレートがあるなら別Ver.(レシピID:19188989)でも作れます♪
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