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里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート
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里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート-レシピのメイン写真

里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート

あまぐりぐり
あまぐりぐり @cook_40090870

手元にチョコがないときのための生チョコレートレシピ。里芋のおかげでしっとり濃厚。里芋臭さは全くありません(^^)

このレシピの生い立ち
乳製品や脂質を控えています。
それでもチョコレートが食べたくて。

手元にチョコがないときのための生チョコレートレシピ。里芋のおかげでしっとり濃厚。里芋臭さは全くありません(^^)

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乳製品や脂質を控えています。
それでもチョコレートが食べたくて。

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里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート

あまぐりぐり
あまぐりぐり @cook_40090870

手元にチョコがないときのための生チョコレートレシピ。里芋のおかげでしっとり濃厚。里芋臭さは全くありません(^^)

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乳製品や脂質を控えています。
それでもチョコレートが食べたくて。

手元にチョコがないときのための生チョコレートレシピ。里芋のおかげでしっとり濃厚。里芋臭さは全くありません(^^)

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それでもチョコレートが食べたくて。

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材料

20×15cm型
  • 里芋(皮をむいたもの) 100g
  • 砂糖 45g
  • ○豆乳or牛乳 100ml
  • ○ピュアココアorココアパウダー 大さじ2
  • ○粉寒天 4g
  • ラム酒 小さじ1
  • 飾り用ピュアココアorココアパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    里芋をチンするか茹でるかして、砂糖を加えてフープロ等で滑らかにつぶす。

  2. 2

    鍋に○を入れて沸騰させ寒天を良く溶かす。ラム酒と一緒に1に加えて良く混ぜる。

    • 里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート作り方2写真
  3. 3

    型かバッドに分量外のココアを振る。2を流し入れて冷蔵庫で固める。

    • 里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート作り方3写真
  4. 4

    固まったら完成!写真はバッドVer.です。

    • 里芋スイーツ☆チョコ無しで生チョコレート作り方4写真

コツ・ポイント

寒天がダマになっているようなら手順2で、里芋と混ぜる前に濾してください。
型抜きでもバッドで冷やして切る方法でも、両方作れます。
手元にカカオマス、チョコレートがあるなら別Ver.(レシピID:19188989)でも作れます♪

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あまぐりぐり
あまぐりぐり @cook_40090870
2012/07/11 02:02に公開
妊娠期、授乳期を経験して、糖質・脂質・乳製品の摂取を控えるように。それでもスイーツ大好き♪皆様のレシピにはいつもお世話になってます(^^)
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このレシピのキーワード

生チョコ 豆乳 里芋 ココア 牛乳 ラム酒 かんてん

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