鍋にお湯を沸かし小松菜を茹でる｡

茹で終わったら､水にさらす｡水から出し水分をしっかり取り5〜7ミリ程度に切っておく｡

溶き卵を作り薄焼き卵を作る｡

薄焼き卵で小松菜を包み､器に入れておく｡

鍋に水1/2カップを入れ沸騰したら☆を入れ､また沸騰したら火を止め水溶き片栗粉でとろみを付ける｡

4に5をかけてかいわれを乗せたら出来上がり｡