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焼きトマト
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焼きトマト-レシピのメイン写真

焼きトマト

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

アメリカンな朝食に!トマトをじっくり焼いて、うまみ凝縮☆
朝ごはんの目玉焼きに添えたり、メイン料理の付け合せにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなクッキングトマトを見つけました!
ホテルの朝バイキングで出ていたのを思い出して作ってみました。
ホテルのは焼いただけでしたが、クレイジーソルトとパルメザンで味付け☆目玉焼きに添えてバランス良く♪

アメリカンな朝食に!トマトをじっくり焼いて、うまみ凝縮☆
朝ごはんの目玉焼きに添えたり、メイン料理の付け合せにもどうぞ♪
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ホテルのは焼いただけでしたが、クレイジーソルトとパルメザンで味付け☆目玉焼きに添えてバランス良く♪

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

アメリカンな朝食に!トマトをじっくり焼いて、うまみ凝縮☆
朝ごはんの目玉焼きに添えたり、メイン料理の付け合せにもどうぞ♪
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ホテルの朝バイキングで出ていたのを思い出して作ってみました。
ホテルのは焼いただけでしたが、クレイジーソルトとパルメザンで味付け☆目玉焼きに添えてバランス良く♪

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朝ごはんの目玉焼きに添えたり、メイン料理の付け合せにもどうぞ♪
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材料

トマト中サイズ2個分
  • 加熱用トマト(ボンジョールノ種) 2個
  • ※無ければ果肉のしっかり締まったトマト
  • オリーブオイル 小さじ2位
  • クレイジーソルト 適宜
  • パルメザンチーズ(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    ↑こんな形のトマトです
    つやつやで美味しそう!

    • 焼きトマト作り方1写真
  2. 2

    トマトは皮ごと1cm以上の厚さに輪切りにして、オリーブオイルを引いたフライパンで中火でじっくり焼く。

    • 焼きトマト作り方2写真
  3. 3

    軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して焼く。

    • 焼きトマト作り方3写真
  4. 4

    焼けたらクレイジーソルトとパルメザンチーズを振りかけ、あればバジルの葉を飾る。

    • 焼きトマト作り方4写真

コツ・ポイント

加熱用トマトは夏の時期に時々売っていますが、無ければ実がしっかり締まったトマトを厚切りにして焼いて下さい。崩れやすいので、柔らかめのトマトは半分に切って焼いても♪

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
2012/07/15 09:23に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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トマト

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