✿下ごしらえ
a：お肉に塩コショウをお好みで
ｂ：山芋は皮をむいてお肉の中に入るくらいの大きさに銀杏切りします。

✿お肉にしその葉・山芋・梅チューブを乗せて巻きます。この時に中身が出ないようにお肉で両端も包むようにね。

✿小麦粉⇒卵⇒パン粉の順番に付けていきます。

✿揚げます～♪
お肉が薄めなので、最初から強め中火で揚げてOK！サクッと仕上がりますよ～！