鶏むね肉のクリームマスタードソテー
yoco152 @cook_40051182
フライパン１つでお料理上手！？♬ 淡白な鶏胸肉がごちそうに☆彡 茹で野菜やバケット、パスタも一緒に♡
※白身魚にも～♬
このレシピの生い立ち
いつものムニエルとは違うものを作りたくて♬
鶏むね肉のクリームマスタードソテー
フライパン１つでお料理上手！？♬ 淡白な鶏胸肉がごちそうに☆彡 茹で野菜やバケット、パスタも一緒に♡
※白身魚にも～♬
このレシピの生い立ち
いつものムニエルとは違うものを作りたくて♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにし、水気を取り塩胡椒をしっかりとをまぶし薄力粉をつける。
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- 2
オリーブオイルで両面こんがり焼きます。（中火～弱火）
-
- 3
余計な油をキッチンペーパーなどで吸わせます。白ワイン（酒）を入れアルコールをとばします。（強火）
-
- 4
③に生クリームと粒マスタードを入れ絡ませます。（弱火）
できあがり☆彡
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- 5
まろんかふぇさん♬がほうれん草のガーリックソテーID：18078065と一緒にプレートにして下さいました✿相性抜群と嬉コメ
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- 6
2013.5.2
レシピ名、写真変更しました。※白身魚にも合います！！
コツ・ポイント
①では塩胡椒をしっかり
③でキッチンペーパーなどで余計な油を吸い取りながら、フライパンをきれいにする。
白ワイン（酒）を入れてアルコールをとばす事で肉や魚の臭みをとり、身を柔らかくします。
つくれぽ
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