ひらたけの石突きを取り、生にんにく（写真参照。ちょっと湿っているのが特徴です）は皮を剥いて根元を少し切り落とす。

「★」の材料をすのこを敷いたシリコーンスチーマーに入れ、酒を回しかけたら電子レンジ（500W）で5分加熱。

蒸し汁以外の「２」の材料を取り出したら続けて「☆」の材料をシリコーンスチーマーに入れ電子レンジ（500W）で1.5分加熱

蒸し汁とフレンチドレッシングを混ぜ合わせる（なるべくなら化学調味料無添加のものを）。