ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳、プレーンヨーグルトを入れて泡だて器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

フライパンを熱して薄く油をひく。
生地を丸く流し入れて中火で3分焼き、周りが乾いてきたら裏も2分ほど焼く。