アボガドは、盾に切り目を入れて、種を中心にくるっと回して二つに分けて、スプーンでくり抜く

アボガドを櫛形に4つスライス（飾り用）残りをサイコロにカット。レモン汁をかけておく

トマトは種を抜いてサイコロにカット

ブラックタイガーは塩を入れて湯がく（茹で上がったエビは殻をむく）

ブロッコリーも湯がき、小さく房わけしておく

アボガドをくりぬいた皮をカップにしてトマトとアボガドのサイコロカットしたものを入れる

きゅうりをスライスしたものサラダ菜は飾り用に手でちぎったものレモンを櫛形に切っておく

お皿にサラダ菜をひいて、アボガドカップをのせて、櫛形にきっておいたアボガド、エビ、その他のものなどをのせて飾ります。

ドレッシングは、マヨネーズとケチャップを合わせて作りましたが、お好きなのでどうぞ