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豚肉劇的変化自家製醤油麹でスペアリブ
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豚肉劇的変化自家製醤油麹でスペアリブ-レシピのメイン写真

豚肉劇的変化自家製醤油麹でスペアリブ

まさかのまさか
まさかのまさか @cook_40060429

醤油麹で旨味アップ
このレシピの生い立ち
とにかく何でも醤油麹を使ってます
いつもよりも、コクがあって美味しい!です

醤油麹で旨味アップ
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豚肉劇的変化自家製醤油麹でスペアリブ

まさかのまさか
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材料

  • スペアリブ 4本入 ニパック
  • 醤油 大3
  • 醤油麹 大2ぐらい
  • 砂糖 大3
  • 水 ひたひたの水
  • みりん 大2
  • 酒 大2
  • 本だし 大1
  • 生姜、にんにく 少々
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作り方

  1. 1

    醤油麹でお肉をつけておく

  2. 2

    お鍋深型に、サラダ油をひく
    お肉を焼く、焼き目をつける程度

  3. 3

    お水、調味料を全部投入し、一時間程煮込む

コツ・ポイント

中火で煮立たせ、最後は強火にして煮詰め、照りを出す

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まさかのまさか
まさかのまさか @cook_40060429
2012/07/14 04:34に公開

このレシピのキーワード

スペアリブ にんにく 酒 しょうが

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