冬瓜と鶏胸肉のトロミ煮

Name: 冬瓜と鶏胸肉のトロミ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 小1/2個; 鶏胸肉 1枚; ◎砂糖 小さじ1; ◎酒 小さじ2; ◎醤油 小さじ2; ◎生姜(チューブ) 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; かつおだし 600〜800cc; ★みりん 大さじ1.5; ★醤油 大さじ1.5; 三つ葉 飾り

まーぶる @cook_40043410

だしの染みた冬瓜とちゅるんとした胸肉は相性バツグン(^^)
このレシピの生い立ち
冬瓜大好き(#^.^#)簡単に美味しく食べたくて工夫しました！

冬瓜と鶏胸肉のトロミ煮

まーぶる @cook_40043410

だしの染みた冬瓜とちゅるんとした胸肉は相性バツグン(^^)
このレシピの生い立ち
冬瓜大好き(#^.^#)簡単に美味しく食べたくて工夫しました！

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材料

4人分

冬瓜小1/2個
鶏胸肉 1枚
◎砂糖小さじ1
◎酒小さじ2
◎醤油小さじ2
◎生姜(チューブ) 小さじ1
片栗粉小さじ2
かつおだし 600〜800cc
★みりん大さじ1.5
★醤油大さじ1.5
三つ葉飾り

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作り方

1

冬瓜はワタの部分と皮を取り除き、ヒタヒタのかつおだしで透明になるくらいまで煮る。(約15分)
2

鶏胸肉は皮を除き、削ぎ切りにして◎の下味を揉み込んでおく。【1】の冬瓜が柔らかくなったら、肉に片栗粉をはたいておく。
3

【1】の鍋に★を加えて沸騰させて鶏肉を一枚づつ加えて火を止めて余熱で火を通して出来上がり。
4
2015/10/01 話題のレシピになりました^ ^つくれぽを送ってくださった方には感謝！

コツ・ポイント

冬瓜はじっくり煮て、鶏肉はサッと煮るのがコツ(^^)

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まーぶる @cook_40043410

2012/07/14 04:28に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

煮物みつば片栗粉酒とうがんしょうが鶏胸肉

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