カルボナーラ
タケルまんま @cook_40212546
まったりとしたカルボナーラです(^O^)
このレシピの生い立ち
チーズや生クリームの量は増減しつつも、今はこの分量に落ち着いています。
昔テレビでみたレシピを参考にしています(^^)/
カルボナーラ
まったりとしたカルボナーラです(^O^)
このレシピの生い立ち
チーズや生クリームの量は増減しつつも、今はこの分量に落ち着いています。
昔テレビでみたレシピを参考にしています(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かしパスタをゆで始める。
（水1Ｌに対し塩大さじ1/2をいれる） - 2
ボウルに生クリームと卵黄とチーズ、塩コショウを入れよく混ぜ、お湯の入った一回り大きいボウルに底を当てて保温しておく。
-
- 3
ベーコンをこんがりと炒め、よく炒まったら火を止め、パスタのゆで汁を50ｍｌほど加えよく混ぜておく。
-
- 4
パスタがゆで上がったら３のフライパンに入れ混ぜる。さらに２のソースも加えよく混ぜパスタの余熱で卵黄に火を通す。
-
- 5
お皿に盛り、ブラックペッパーをたっぷりふり、お好みで粉チーズをかける。※写真はインゲンが入っています。
-
コツ・ポイント
野菜を入れる場合はパスタがゆで上がる2～3分前に鍋に入れパスタと一緒にゆでて下さい。
植物性の生クリームでも作れますが、動物性の方がより濃厚に出来上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188432
