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冷麦ときのこのしぐれ煮で美味しくなーれ♪
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冷麦ときのこのしぐれ煮で美味しくなーれ♪-レシピのメイン写真

冷麦ときのこのしぐれ煮で美味しくなーれ♪

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

昨日作ったやまなめこしぐれ煮にぬめりが出て
超美味しい!冷麦にのせたらもっともっと美味しくなった。
このレシピの生い立ち
夏は殆ど冷麦を食べるので手作りのめん汁を作る、以前は偶に梅干しを少し入れた事を思い出して梅ジャムを入れてみた。嫁の手作りだから一層美味しく感じられます。

昨日作ったやまなめこしぐれ煮にぬめりが出て
超美味しい!冷麦にのせたらもっともっと美味しくなった。
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夏は殆ど冷麦を食べるので手作りのめん汁を作る、以前は偶に梅干しを少し入れた事を思い出して梅ジャムを入れてみた。嫁の手作りだから一層美味しく感じられます。

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冷麦ときのこのしぐれ煮で美味しくなーれ♪

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

昨日作ったやまなめこしぐれ煮にぬめりが出て
超美味しい!冷麦にのせたらもっともっと美味しくなった。
このレシピの生い立ち
夏は殆ど冷麦を食べるので手作りのめん汁を作る、以前は偶に梅干しを少し入れた事を思い出して梅ジャムを入れてみた。嫁の手作りだから一層美味しく感じられます。

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超美味しい!冷麦にのせたらもっともっと美味しくなった。
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夏は殆ど冷麦を食べるので手作りのめん汁を作る、以前は偶に梅干しを少し入れた事を思い出して梅ジャムを入れてみた。嫁の手作りだから一層美味しく感じられます。

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材料

2人分
  • 冷麦(乾麺) 150g
  • めん汁手作り(ストレート) 1カップ
  • 梅ジャム(手作り) 小さじ1杯
  • きのこのしぐれ煮 お好みの量
  • 枝豆 お好みの量
  • 薬味(葱と茗荷) 適量
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作り方

  1. 1

    ①めん汁に梅ジャムを入れて良く混ぜ合わせておく、薬味は刻んでおきます。茹でてある枝豆は莢から出しておきます。

  2. 2

    ②タップリのお湯を沸かして5分茹でて水洗いをしてざるに上げる。

  3. 3

    ③丼に麺を入れてしぐれ煮をのせめん汁を入れる。枝豆と薬味を掛けて出来上がりです。

コツ・ポイント

手作りのめん汁に梅ジャムを入れてみたらとっても美味しくなった。しぐれ煮は信州のやまなめこを使ったらきのこの香りとぬめりが出ておいしい!食べてしまったのでまた作ります。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2012/07/09 10:13に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ねぎ 枝豆 キノコ みょうが 乾麺

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