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ゴーヤと砂ずりのカレー炒め
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ゴーヤと砂ずりのカレー炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと砂ずりのカレー炒め

♪ゆん♪
♪ゆん♪ @cook_40067395

苦みも少なく歯応え抜群!カレー味でご飯が進む!
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きにも苦手にも美味しく食べれるように作ってみました。

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ゴーヤと砂ずりのカレー炒め

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材料

  • ゴーヤ 1/2
  • 砂ずり 4~5個分ぐらい
  • 厚揚げ 小3~4つ
  • 塩コショウ 少々
  • カレー粉 少々
  • ブラックペッパー お好みで
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタをスプーンで小削ぎ落として切りにする。

    • ゴーヤと砂ずりのカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    薄切りにしたゴーヤを塩水につける。(30分以上)
    砂ずりは1つを1/4に切る。

    • ゴーヤと砂ずりのカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    砂ずりをシリコン容器に入れ、酒を振る。好みでブラックペッパーを振る。
    レンジで自動でチンする。

    • ゴーヤと砂ずりのカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

    • ゴーヤと砂ずりのカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    30分以上置いたゴーヤを水でもみ洗いして水気をきる。

  6. 6

    材料を全部炒めて塩コショウ、カレー粉を混ぜる。
    好みでブラックペッパーをここでも振る。

コツ・ポイント

ブラックペッパーは多めの方が美味しい。
ゴーヤは出来るだけ長い時間浸けておく。

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♪ゆん♪
♪ゆん♪ @cook_40067395
2012/07/12 20:49に公開
♪ゆん♪の思いつきレシピ♪お料理は楽しく美味しく(*^^*)適量&お好みでが結構あるけど、そこは自身の判断でお願いしますm(__;)m
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ゴーヤ 厚揚げ 酒 カレー粉 ずり

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