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甘い梅
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甘い梅-レシピのメイン写真

甘い梅

mikuruちゃん
mikuruちゃん @cook_40224989

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材料

1年分
  • ☆砂糖(白) 1㌔
  • ☆氷砂糖 1㌔
  • ☆うめ 3㌔
  • ☆ホワイトリカ35℃(霧吹きに入れたもの)
  • ☆赤しそ 1.5㌔
  • ☆塩 適量
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作り方

  1. 1

    まず青梅を固いもので割っていきます!!
    割ったものをボールにいれ塩を一掴みして軽くもみます

  2. 2

    汁が出たら汁をすてます!!水洗いなどはしなくて大丈夫です

  3. 3

    洗わずそのまんま坪に
    梅
    ↓
    氷砂糖
    ↓
    しその順番で敷き詰めていき最後に重石をのせて完成です大体1週間で食べれます

  4. 4

    注意→梅を味見したりするときは絶対にアルコールを手に振りかけてから箸などで!!

コツ・ポイント

ポイントは底に綺麗に敷き詰めて重ねていれること!!一番は愛情
梅を潰すときにまな板とまな板で押し曲げると綺麗に割れます

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mikuruちゃん
mikuruちゃん @cook_40224989
2012/08/14 04:46に公開

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うめ 赤しそ

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