ころころ♪かりかり♪まんまる椎茸ボール🍄‍🟫

Name: ころころ♪かりかり♪まんまる椎茸ボール🍄🟫
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A.玉葱 50g; A.合い挽き肉 200g; A.卵（S〜M） 1個; A.塩麹 小さじ2; A.パン粉 大さじ2; A.ナツメグ 少々; A.黒胡椒 少々; 椎茸（小さめ） 6個; 米粉 適量; パン粉 適量; パセリ 適量

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

椎茸にハンバーグだねをたっぷりのせて、まんまるに仕上げた椎茸ボールです🍄‍🟫
塩麹を加えた肉だねはふんわりジューシー♪表面にパン粉をのせてオーブンで焼くと、香ばしくカリカリ食感に仕上がります。
椎茸の軸も刻んで肉だねに加えて無駄なくおいしく。ころんとした見た目もかわいいおかずです🌿

ころころ♪かりかり♪まんまる椎茸ボール🍄‍🟫

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

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材料

2人分

A.玉葱 50g
A.合い挽き肉 200g
A.卵（S〜M） 1個
A.塩麹小さじ2
A.パン粉大さじ2
A.ナツメグ少々
A.黒胡椒少々
椎茸（小さめ） 6個
米粉適量
パン粉適量
パセリ適量

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作り方

1

パセリと玉葱をみじん切りにし、椎茸は軸を切り落とし軸はみじん切りにする
2

ボウルに【A】と椎茸の軸を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、6当分にする。
3
椎茸の傘に米粉を薄くふり、1の肉だねをのせて丸く成形する。肉の表面にも米粉を薄くまぶし、パン粉をのせる。
4
200度のオーブンで13〜15分焼き、仕上げにパセリをふる。

コツ・ポイント

肉だねの表面にパン粉をのせて焼くことで、カリカリ食感が楽しめます♪

椎茸の軸も刻んで肉だねに加えて、椎茸を丸ごと使います。

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つくれぽ

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桜井さちえ @sachi_810

2026/09/17 10:28に公開

愛知県

🌼料理家麹と旬の野菜で、からだにやさしい毎日ごはん。季節の野菜を使った料理をはじめ麹調味料を取り入れた体に馴染む腸活レシピ、おいしくなるポイント等もお伝えしながら家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介します🌼麹レシピ／旬の野菜レシピ／ゆる無添加／食品ロス削減レシピつくれぽもお待ちしてます☺️♡🌼HP：https://www.lientable.com/🌼Instagram user name:　food_sachie.sakurai

このレシピのキーワード

米粉しいたけ卵玉ねぎ合い挽き

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