鯖は4cmくらいにぶつ切りにしてビニル袋に入れる。★の調味料も加え軽く揉み混ぜ冷蔵庫で30分～半日ねかせる。

ブロッコリーは食べやすい大きさにcutして固茹でし、水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ1の鯖を汁ごと全て入れる。中火弱で蓋をして焼き、片面焼けたら裏返す。

ブロッコリーを加える。軽くフライパンを揺するようにして混ぜ合わせる。

最後に半分にcutしたミニトマトを加え、塩・コショウで味をととのえ出来上がり！