卵はときほぐし、砂糖を入れて混ぜる

フライパンを熱し、油を少々入れて、炒り卵を作る要領で卵を焼く

ひき肉は熱したフライパンに入れて、木べらでほぐしながら炒める。火が通ったら、砂糖、しょうゆで味付けする

さやいんげんは軽く塩茹でし、食べやすい大きさに切る

器に、ご飯を盛り、ひき肉→卵→さやいんげんの順に盛って完成