簡単おつまみ③特製だれの粉山椒なす天ぷら
サヤぶーちゃん @cook_40150776
さっと作れる簡単おつまみ。粉山椒風味なす天ぷらに、甘さ控えめのとろみのないさらっとしたタレをかけて♪
このレシピの生い立ち
時々、甘み控えめのさらっとしたタレで食べたいし、粉山椒でも食べたいということがあり、２つ合わせてみたら、美味しかったので・・・
簡単おつまみ③特製だれの粉山椒なす天ぷら
さっと作れる簡単おつまみ。粉山椒風味なす天ぷらに、甘さ控えめのとろみのないさらっとしたタレをかけて♪
このレシピの生い立ち
時々、甘み控えめのさらっとしたタレで食べたいし、粉山椒でも食べたいということがあり、２つ合わせてみたら、美味しかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
○のたれを合わせ、さっと火にかけます。一煮立ちちしたらＯＫです。煮詰める必要はありません(^_^)
-
- 2
なすを食べやすい１口大に切り、水にさらします。なすをボウルにいれ天ぷら粉をしっかりまぶした後、水を徐々に加えます。
-
- 3
カラッと揚げ、油切りをしっかりします。
-
- 4
なすが温かいうちに粉山椒を加え、軽くまぶします。このまま食べても美味しいです。
-
- 5
しっとり好きな方は①たれを全体にからめて、さくさくが好きな方はタレをつけて召し上がり下さい(^_^)
-
コツ・ポイント
②で菜箸などで天ぷら粉をなすにしっかりまぶした後、あまり衣が残らない程度に水を徐々に加えて下さい。天ぷら粉によって水分量は変わってくるので調節して下さい。後は揚げてすぐに油切りした後、温かいうちに粉山椒をふることです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19189867
