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卵とえのきの中華スープ
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卵とえのきの中華スープ-レシピのメイン写真

卵とえのきの中華スープ

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

あっさりしてるけど 鶏皮エキスで旨味たっぷり( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
鶏皮が余っていたので スープに入れてエキスをプラスしました( ´ ▽ ` )ノ

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鶏皮が余っていたので スープに入れてエキスをプラスしました( ´ ▽ ` )ノ

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いつみづLOVE
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あっさりしてるけど 鶏皮エキスで旨味たっぷり( ´ ▽ ` )ノ
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材料

4人分
  • 水 3カップ
  • 鶏皮 1枚
  • *粉末中華スープ 小さじ1と半分
  • *醤油 小さじ1
  • *酒 大さじ1
  • たまご 1コ
  • えのき 半株
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 青ネギ 1本
  • ゴマ油 少量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ 沸騰したら鶏皮を入れアクを取り除きながら 少し煮込む

  2. 2

    1に *を入れてえのきを加えしんなりしたら 溶き卵を回し入れ 水溶き片栗粉でトロミをつける

  3. 3

    小口切りにしたネギを加え ゴマ油を入れたら完成!(鶏皮は器にいれない様によそって下さい)

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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
2012/07/11 09:32に公開
4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ノ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます!残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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このレシピのキーワード

えのき 卵 酒 とり皮 青ネギ

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