豚肉は食べやすく切る。葱、メンマは千切りにしておく。

ごま油を熱して肉を炒め色が変わったら全体に広げ上にもやしを乗せ、葱、メンマものせる。

蓋をして火を通す。（中火~弱火）火が通ってもやしがしんなりしたら酒、こしょう、コンソメで味を整える。

水で溶いた片栗粉でとろみをつける。春巻きの皮に１０等分した材料をのせつつみ、濃いめに溶いた片栗粉で止める（分量外）

２センチ位入れたサラダ油を熱してこんがり両面を焼く。