ナイロン袋に醤油、みりん、酒を入れて混ぜる。
生姜はおろして加える。

袋に筋とりをしたささみを入れてなじませる。

熱したフライパンに油を入れて、ささみを焼く。

両面焼いた後に袋に残ったたれを入れて弱火で焼く。