リメイク☆夏野菜の焼きカレー
昨夜の残りの夏野菜カレー。チーズ乗せて焼いてみたらメチャうまでした！ナスとトマトが味を引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
前の日に残った夏野菜のカレー、４人分には足りないけど何とかオカズにならないかと焼きカレーにしてみました。前日のカレーよりも味がなじんで、今日のカレーのほうが美味しい！と言われました。
味のしみたナスがとても美味しい☆
リメイク☆夏野菜の焼きカレー
昨夜の残りの夏野菜カレー。チーズ乗せて焼いてみたらメチャうまでした！ナスとトマトが味を引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
前の日に残った夏野菜のカレー、４人分には足りないけど何とかオカズにならないかと焼きカレーにしてみました。前日のカレーよりも味がなじんで、今日のカレーのほうが美味しい！と言われました。
味のしみたナスがとても美味しい☆
アプリでひらく作り方
- 1
カレーを作る。
フライパンに油を入れ、たまねぎのみじん切りを炒める。火が通ったら、あいびき肉を入れて炒める。 - 2
炒めた玉ねぎとあいびき肉を他の鍋に移し、７５０～８００ｃｃ水を入れて火にかける。コンソメキューブを入れる。
- 3
①で使ったフライパンに大さじ１のサラダオイルを入れて火にかけ、ナス、ズッキーニの順に炒める。
- 4
②の鍋が沸騰したら中火～弱火にしてアクをしっかり取る。
③のナスとズッキーニを入れて、トマトも入れて１０分くらい煮る。 - 5
煮えたらカレールウを入れてカレー完成！
とりあえずは普通にご飯にかけてドウゾ☆ - 6
リメイク☆
ショートパスタ（今回はフジッリ）をゆでて、茹で上がったらクレイジーソルトを振っておく。 - 7
耐熱皿にオリーブオイルをたらしておき、ゆでたパスタをいれ、リメイク用のカレーをかける。
- 8
チーズを乗せて２５０℃のオーブンで１５位軽く焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
夏カレーのナスとトマトの酸味がとても合います。
カレーの量が少ない場合はパスタを減らすか、ゆでたパスタにオリーブオイルとクレイジーソルトを多めに振っても☆パスタに下味をつけるのがポイントです。
コンソメを入れると、水っぽい味になりません。
つくれぽ
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