私の辛旨ガパオ(覚書)
プシンセスまゆ @cook_40228298
いろんなレシピでガパオを作り、私好みの配合に(^-^)
このレシピの生い立ち
タイ料理大好きな私。いろんなレシピを試して、私好みの味付けになりました。
結構辛めなので、唐辛子はお好みで。
私の辛旨ガパオ(覚書)
いろんなレシピでガパオを作り、私好みの配合に(^-^)
このレシピの生い立ち
タイ料理大好きな私。いろんなレシピを試して、私好みの味付けになりました。
結構辛めなので、唐辛子はお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は1センチ角くらいに切る。バジルは適当な大きさに刻む。
- 2
サラダ油をひいて、にんにく、ショウガ、輪切り唐辛子を弱火で炒める。
- 3
香りが出てきたら挽肉を加えて強火で炒め、肉の色が変わったらバジル以外の野菜を加えて炒める。
- 4
具材が炒まったら、☆の調味料で味付けする。
- 5
最後にバジルを加えてさっと炒める。
- 6
別のフライパンに多めの油を熱し、弱火でじっくり目玉焼きを作る。半熟がＧＯＯＤ。
- 7
皿にごはん、炒めた具材、目玉焼きを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
にんにく、しょうが、唐辛子は弱火で焦げないように炒めます。
バジルがない時は、ピーマンやインゲン等、緑の野菜を使ってます。
つくれぽ
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