たまねぎを微塵切りにし、塩を入れ混ぜ、水気を出すために１０分ほど置く。

たまねぎを休ませている間に、カニ缶の蓋を開けておく。

水気の出た玉ねぎを手で絞り、別のボウルに入れ片栗粉をまぶし混ぜる。

豚ひき肉に塩を入れ白っぽく粘りがでるまで練り、③の玉ねぎ、調味料Ａを加え入れ、円を描くように１分ほど練り混ぜる。

④にカニ缶の身と汁、調味料Ｂを入れ混ぜたら、冷蔵庫で３０分～１時間ほど休ませる。

（足の部分は飾りに使うので入れない）

キャベツを５㎝四方くらいの大きさにちぎり、フライパンに広げて敷く。

しゅうまいの皮を半分の長さに切り、細切りにする。

飾り用のカニ缶の足を１㎝位の長さに切っておく。

タネを丸めて、転がし皮を貼り付け、飾りのカニをのせ、⑥のキャベツの上にしゅうまい同士くっ付かないよう間隔をあけて並べる。

鍋肌からそっと水を注ぎ入れ、蓋をし中火にかけ、ふつふつと煮立ったら弱火で１０分ほど蒸したら出来上がり。

丸めて包むしゅうまい
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ほぼ作り方が同じです。
ポイントなど、細かく記載しています。