洋梨と豚肉のソテー
ヒトピィ @cook_40069189
洋梨をソースと言うよりはソテーしてオンしました。お肉とフルーツ相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
半分だけ残っていた洋梨を料理に使えないかなと思ったので。
洋梨と豚肉のソテー
洋梨をソースと言うよりはソテーしてオンしました。お肉とフルーツ相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
半分だけ残っていた洋梨を料理に使えないかなと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは半分に切り、塩コショウを振って一枚ずつ小麦粉を軽くつけておきます。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて豚肉を炒め、お皿に
盛り付けておきます。 - 3
洋梨は5ミリ位にスライスしてレンジで1～2分チンします。バターを熱したフライパンに洋梨を果汁ごと入れて炒めます。
- 4
3に白ワイン、バルサミコ酢、砂糖、レモン汁を加えて軽く煮詰めます。豚肉の上に洋梨を乗せてソースも上からかけます。
- 5
最後に黒胡椒を振るとピリッとして味がしまります!!
コツ・ポイント
白ワインはなかったら省いてもいいですが(お酒で代用してください)、バルサミコ酢は是非入れてください。これがお肉と洋梨の仲を取り持っています(^^)
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