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蓮根のはさみ揚げ
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蓮根のはさみ揚げ-レシピのメイン写真

蓮根のはさみ揚げ

あくび☆スティッチ
あくび☆スティッチ @cook_40097555

蓮根で栄養満点♪
このレシピの生い立ち
地元特産品の蓮根を子どもに美味しく食べてもらいたくて

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あくび☆スティッチ
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 150g
  • 蓮根 一本
  • 青紫蘇 10枚
  • 卵 2個
  • 小麦粉 30g
  • 水 大さじ2
  • 塩 大さじ3
  • しょうが 1欠片(すりおろす)
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、輪切りにする。挽き肉は塩コショウで下味をつける。卵をとく。小麦粉を水でとく

  2. 2

    小麦粉をといたものと、卵をといたものを合わせ、調味料を加える

  3. 3

    蓮根に紫蘇と挽き肉を挟み、2に絡めて、油の中へ、そっと入れて揚げる

  4. 4

    浮いてくるくる回るくらいになったら火が通った証拠。
    お好みで塩をふって、出来上がり♪

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あくび☆スティッチ
あくび☆スティッチ @cook_40097555
2011/04/04 15:51に公開
下手だけど、料理大好き♪
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 れんこん 豚ひき肉 卵 小麦粉 しょうが

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