生地の材料をHBに入れ、生地コースで練り、一次発酵する。

10個に分割し丸め、10分ベンチタイム。

手で平らに押しつぶし、指で真ん中に穴を開け、穴を広げてリング状に成形。穴は極力大きめに。

35℃で35分二次発酵。

170℃の油で揚げる。

アイシングの材料を混ぜたところに浸し、乾かす。