そら豆とオーツ麦のアジアンマリネ

Name: そら豆とオーツ麦のアジアンマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そら豆 （さや入り） 120g(20粒程）; FLAHVAN'S（フラーバン）オートミール（ひきわり） 30g; きゅうり（さいの目切り） 1本; 紫たまねぎ（スライス） 1/4個; 水(お湯) 80cc; ☆ナンプラー 大さじ2; ☆ごま油 大さじ2; ☆レモン汁 大さじ1/2; 酢水 適量

VenusTokyo @cook_40189042

ひきわりオートミールをサラダ感覚でいただく、アジアンテイストのマリネ。男性にも喜ばれる、ビールに良く合う大人の味です。
このレシピの生い立ち
八百屋さんの店頭にそら豆が並び始めました。旬のものをいただくと元気が出ますね！
朝食のイメージが強いオートミールですが、ディナーやお酒のおつまみにならないかなーと考え、マリネ仕立てにしてみました。男性にもぜひトライしていただきたい一品です。

そら豆とオーツ麦のアジアンマリネ

VenusTokyo @cook_40189042

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材料

4人分

そら豆（さや入り） 120g(20粒程）
FLAHVAN'S（フラーバン）オートミール（ひきわり） 30g
きゅうり（さいの目切り） 1本
紫たまねぎ（スライス） 1/4個
水(お湯) 80cc
☆ナンプラー大さじ2
☆ごま油大さじ2
☆レモン汁大さじ1/2
酢水適量

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作り方

1
FLAHVAN'S（フラーバン）「オートミール（ひきわり）」を使います。
2
そら豆をさやから取り出し、茹でます。
3
ひきわりオートミールは、深めの耐熱容器に水と一緒に入れ、レンジで1分程加熱します。ふやかしながらあら熱を取ります。
4
たまねぎは薄くスライスして酢水に10分さらします。そら豆は皮をむき、きゅうりは１㎝角に切り軽く塩をふっておきます。
5
水気を切った材料をボウルに入れ、☆をよく混ぜ合わせてから材料に和えます。
6
冷蔵庫で冷やし、器に盛ったら完成。

コツ・ポイント

・オートミールはレンジで加熱した直後は固さが残っていますが、あら熱を取る間に水分を吸ってやわらかくなります。
・新たまねぎでも美味しく作れます。

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つくれぽ

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2017/03/31 06:42に公開

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