乾燥しそ
シソの終わりの季節。庭に大量に、育ち、余ったシソを、無駄無く活用
このレシピの生い立ち
庭に大量にあるので、捨てるのは、もったいないから。
作り方
- 1
洗ったら水気を切り、レンジで、皿に広げた葉を少しづつ、チン。パリパリになったら、手でもんで、粉にする。
コツ・ポイント
乾燥剤と、蓋がしっかりしまる瓶があれば、冷蔵庫で風味が消えるまで、一年中保つ。
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