閉じ目を上にしてウインナーより一回り大きいくらいに広げ、ウインナー2本のせる。

ウインナーを包むようにくるっと巻く。なじませる為に少しコロコロする。閉じ目は下に。

ハサミで斜めにカットしては上、カットしては下と交互に広げる。5回くらいカットする。

1.5倍くらいになるまで2次発酵。

たまごをぬって、玉ねぎ、細マヨで波線、チーズをのせる。