オッサンの韓国風大根田楽

Name: オッサンの韓国風大根田楽
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ８センチくらい; 水 ４００ｃｃ; だしの素 小さじ２; ◎味噌 大さじ２; ◎コチュジャン 大さじ１; ◎ゴマ 小さじ１; ◎ゴマ油 小さじ１; ◎みりん 小さじ１

イベ長 @cook_40043575

コチュジャン入り味噌を添えた大根の田楽です。コチュジャンを使ったので、勝手に韓国風と呼んでます☆
このレシピの生い立ち
田楽の味噌を韓国風にしたら、どんな感じになるかと思って、作ってみました。

オッサンの韓国風大根田楽

イベ長 @cook_40043575

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

大根８センチくらい
水４００ｃｃ
だしの素小さじ２
◎味噌大さじ２
◎コチュジャン大さじ１
◎ゴマ小さじ１
◎ゴマ油小さじ１
◎みりん小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1
大根は皮を剥いて1～2cmの輪切りにし、だしの素を入れた水に入れ、20～25分茹でます。
2
◎を全て入れて混ぜます。
3
１の大根に２の味噌をかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

大根を茹で時間は、串がスーっと通るくらいが目安です。（水分が半分くらいになってます）
茹でる水の量は、大根に被るくらいです。
オレは、味噌：コチュジャン＝２：１にしていますが、お好みで分量を調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

イベ長 @cook_40043575

2013/11/17 03:38に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ56歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

このレシピのキーワード

田楽大根コチュジャンゴマ味噌

似たレシピ

その他のレシピ