塩麹deしっとり鶏ハム☆香味ダレ

Name: 塩麹deしっとり鶏ハム☆香味ダレ
Yield: 1回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚; 塩麹 大さじ２; タマネギ １／４個; 紫蘇 ５枚; にんにく(みじん切り) １かけ; みょうが １個; ＊胡麻油 大さじ２; ＊醤油 大さじ２; ＊砂糖 小さじ１／２

千尋＊ @chihiro_gohantime

塩麹につけて茹でるだけ！
具沢山のにんにく香る香味タレが食欲をそそります＠＾＾＠
このレシピの生い立ち
塩麹に今更ながらこっているため＠＾＾＠

塩麹deしっとり鶏ハム☆香味ダレ

千尋＊ @chihiro_gohantime

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材料

1回分

鶏むね肉２枚
塩麹大さじ２
香味ダレ
タマネギ１／４個
紫蘇５枚
にんにく(みじん切り) １かけ
みょうが１個
＊胡麻油大さじ２
＊醤油大さじ２
＊砂糖小さじ１／２

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作り方

1

鶏肉の厚いところを包丁で開き、一枚の状態にする。
塩麹を全体にまぶし、袋に入れて冷蔵庫で１日休ませる。
2
鶏肉をくるくる巻いたらラップにくるむ。
ラップの端と端をしっかり結ぶ。
3

沸騰したお湯に②を入れ４分茹でる。
その後蓋をして自然冷却するまで待つ。
4

香味ダレを作る。
タマネギ、にんにく、紫蘇、みょうがはみじん切りにし、＊とあわせておく。
5
③が冷めたらスライスして、④をかけたら出来上がり☆
（タレなしでも美味しいです！余ったら冷凍できますし☆）

コツ・ポイント

②で結べない場合は輪ゴムを利用して下さい＊
余ったらスライスして冷凍☞ラーメンにも。冷やし中華にも！

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2012/07/12 05:24に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

鶏ハム大葉みょうがこうじにんにく玉ねぎ鶏胸肉

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