クリームチーズを室温放置かレンジで柔らかくし、ボウルに移したらヘラでなめらかになるまで練る。

オーブンを使う場合は、ここらであらかじめ180度に余熱。

砂糖→片栗粉→豆腐→卵の順に、加えてはなめらかになるまで混ぜるを繰り返す。

最後に必要ならレモン汁を。

炊飯器の内釜へ移し炊飯。
１度の炊飯で足りないようなら保温状態で様子見か、もう１度炊飯。

オーブンでは40～50分。

釜から取り出し冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

焼きたてほわほわを食べても美味しい。