カチ割りキュウリの一夜漬け
Ms.タコス @cook_40049163
作って３日以内がシャリ感もあって食べ頃かな。
このレシピの生い立ち
以前テレビかネットかでキュウリを割って酢漬けにするのを見て食べてみたかったんだけど、どこで見たか忘れてレシピが分からないので適当に作ってみました。シンプルな酢漬けだし、レシピにそんな変わりはないハズ。
カチ割りキュウリの一夜漬け
作って３日以内がシャリ感もあって食べ頃かな。
このレシピの生い立ち
以前テレビかネットかでキュウリを割って酢漬けにするのを見て食べてみたかったんだけど、どこで見たか忘れてレシピが分からないので適当に作ってみました。シンプルな酢漬けだし、レシピにそんな変わりはないハズ。
作り方
- 1
きゅうりを食べやすい大きさに乱切りする。（この後割るので若干大きめに）
-
- 2
Ziplockに入れ、硬い物（コップなど）で袋の上からまんべんなくカチ割る。
-
- 3
調味料（■）をすべて混ぜる。
-
- 4
③を②に入れ、軽くもみ、冷蔵庫で一夜寝かせる。【完】
-
コツ・ポイント
・Ziplockに入れた時、（②でも④でも）しっかり空気を抜くとやりやすい。
・きゅうりは一回割れたらOK。（でも別に２、３回同じきゅうりを叩いても大丈夫なので、気にしすぎずに適当にドンドン割っていく。結構気持ちいい作業です♥）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
青じそたっぷりきゅうりの和え物 青じそたっぷりきゅうりの和え物
きゅうりを塩麹で和えるだけ。水分も絞らないで使う。ちりめんじゃこなどでカルシウムも。次の日は、シーチキンを加えメインに。
ひらがなのれいこ -
夏にピッタリ！キュウリと長芋の和え物 夏にピッタリ！キュウリと長芋の和え物
シャリシャリポリポリ食感がたまらない。茗荷と醤油漬けをアクセントにして、夏の暑い日でも食がすすむ一品！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19234099
