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カチ割りキュウリの一夜漬け
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カチ割りキュウリの一夜漬け-レシピのメイン写真

カチ割りキュウリの一夜漬け

Ms.タコス
Ms.タコス @cook_40049163

作って3日以内がシャリ感もあって食べ頃かな。
このレシピの生い立ち
以前テレビかネットかでキュウリを割って酢漬けにするのを見て食べてみたかったんだけど、どこで見たか忘れてレシピが分からないので適当に作ってみました。シンプルな酢漬けだし、レシピにそんな変わりはないハズ。

作って3日以内がシャリ感もあって食べ頃かな。
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カチ割りキュウリの一夜漬け

Ms.タコス
Ms.タコス @cook_40049163

作って3日以内がシャリ感もあって食べ頃かな。
このレシピの生い立ち
以前テレビかネットかでキュウリを割って酢漬けにするのを見て食べてみたかったんだけど、どこで見たか忘れてレシピが分からないので適当に作ってみました。シンプルな酢漬けだし、レシピにそんな変わりはないハズ。

作って3日以内がシャリ感もあって食べ頃かな。
このレシピの生い立ち
以前テレビかネットかでキュウリを割って酢漬けにするのを見て食べてみたかったんだけど、どこで見たか忘れてレシピが分からないので適当に作ってみました。シンプルな酢漬けだし、レシピにそんな変わりはないハズ。

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材料

Ziplock大1袋分
  • キュウリ(乱切り) 5,6本
  • ■酢 大5
  • ■しょうゆ 大1
  • ■塩 小1.5~2
  • ■砂糖 小1強
  • ■塩麹 中1
  • ■鷹の爪 1本~(お好みで)
  • ■シーチキン 大1~2
  • ■生姜 小1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりを食べやすい大きさに乱切りする。(この後割るので若干大きめに)

    • カチ割りキュウリの一夜漬け作り方1写真
  2. 2

    Ziplockに入れ、硬い物(コップなど)で袋の上からまんべんなくカチ割る。

    • カチ割りキュウリの一夜漬け作り方2写真
  3. 3

    調味料(■)をすべて混ぜる。

    • カチ割りキュウリの一夜漬け作り方3写真
  4. 4

    ③を②に入れ、軽くもみ、冷蔵庫で一夜寝かせる。【完】

    • カチ割りキュウリの一夜漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・Ziplockに入れた時、(②でも④でも)しっかり空気を抜くとやりやすい。
・きゅうりは一回割れたらOK。(でも別に2、3回同じきゅうりを叩いても大丈夫なので、気にしすぎずに適当にドンドン割っていく。結構気持ちいい作業です♥)

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Ms.タコス
Ms.タコス @cook_40049163
2012/07/18 13:15に公開
簡単でおいしく作れるのが一番!…料理というより、食べるのが大好き♥ あまり時間に余裕がないので、簡単に作れるものが基本です。
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このレシピのキーワード

一夜漬け ツナ キュウリ こうじ トウガラシ しょうが

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