冷んやり★牛乳で★枝豆の冷製ポタージュ
枝豆の味が良くでていますよ！
冷たくても温かくても美味しい(^O^)／
このレシピの生い立ち
冷製スープ大好きなので、枝豆でも！
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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- 2
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え炒めて水１カップを加え煮る。
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- 3
玉ねぎとじゃがいもは水気がなくなるまで煮る。まだ柔らかくなってなかったら水を少し足して続けて煮る。
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- 4
３に牛乳と水を加え茹でた枝豆を滑らかになるまでミキサーにかける。
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- 5
滑らかになったポタージュを鍋に移し、塩こしょうで味を整え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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- 6
器に盛り飾り用枝豆で飾ったら出来上がり！豆が沈んじゃって失敗(>_<)
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コツ・ポイント
時間がない時は、枝豆の薄皮は剥かなくても大丈夫ですが、薄皮取り除いたほうがより滑らかな舌触りです！
つくれぽ
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