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肝臓予防☆しじみ山芋鉄板焼
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肝臓予防☆しじみ山芋鉄板焼-レシピのメイン写真

肝臓予防☆しじみ山芋鉄板焼

はるな77
はるな77 @cook_40097645

前回しじみ味噌を作った要領でしじみの身とエキスに分けて混ぜ込みした山芋鉄板焼☆肝臓予防、生活習慣病の予防になる山芋料理☆
このレシピの生い立ち
肝臓予防☆の料理で使用したしじみエキスを利用した料理を考えてたところ閃きました("⌒∇⌒")山芋の栄養効能もありダブル効果で予防ができるのは良いですね(*^_^*)ビール好きな主人の一品になります。

前回しじみ味噌を作った要領でしじみの身とエキスに分けて混ぜ込みした山芋鉄板焼☆肝臓予防、生活習慣病の予防になる山芋料理☆
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肝臓予防☆の料理で使用したしじみエキスを利用した料理を考えてたところ閃きました("⌒∇⌒")山芋の栄養効能もありダブル効果で予防ができるのは良いですね(*^_^*)ビール好きな主人の一品になります。

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肝臓予防☆しじみ山芋鉄板焼

はるな77
はるな77 @cook_40097645

前回しじみ味噌を作った要領でしじみの身とエキスに分けて混ぜ込みした山芋鉄板焼☆肝臓予防、生活習慣病の予防になる山芋料理☆
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材料

3人分
  • しじみ身 好みの量
  • しじみエキス(汁) 100㏄
  • キャベツ 50㌘
  • もやし 1袋の半分
  • 玉子 1個
  • 米粉 50㌘(好みの固さによる)
  • 山芋 300㌘
  • カツオ出しの素 スティック状のモノ1個
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作り方

  1. 1

    山芋の皮をむき、薄切りの輪切りにしてジブロックに入れて封を閉じる。麺棒などで袋の上から押し潰す。少し固形物が残る位で終り

  2. 2

    キャベツを細かく切っておく。もやしは洗って水切りしておく。

  3. 3

    ボールの中にキャベツ、もやし、山芋、玉子、カツオ出し、しじみエキス、しじみ身、米粉を入れて混ぜ合わせておく。

    • 肝臓予防☆しじみ山芋鉄板焼作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少量の油を引いてお玉1杯半分の山芋を入れて焼く。焦げめがついたらひっくり返し裏面も焼く。

    • 肝臓予防☆しじみ山芋鉄板焼作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けてお好みのモノをのせて出来上り。

コツ・ポイント

しじみエキスが入ることでかなり生地がゆるくなるので好みで固さを調節して下さい。フライパンに油を入れることで生地が柔らかくてもひっくり返しやすくなります。

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はるな77
はるな77 @cook_40097645
2017/03/20 15:20に公開

このレシピのキーワード

山芋鉄板 米粉 かつお しじみ もやし キャベツ 卵 山芋

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