油抜きした油揚げを３角に切る。
細く切った大根の皮、切ったねぎを入れて、楊枝で止める。

破れたら、もう１本楊枝をさして、補強。

調味料と水を合わせ、煮立てる。
２と具材を入れる。

食べる前に白菜の葉先、ニラ、竹輪を入れ、火が通ったら出来上がり。
味をみて、塩を足す。