子供も喜ぶ♬簡単！水菜と人参の白和え

子供も喜ぶ♬簡単！水菜と人参の白和え-レシピのメイン写真

子供も喜ぶ♬簡単！水菜と人参の白和え

おプチ丸 @cook_40128524

冷蔵庫にちょっと残ってるほうれん草や青梗菜、水菜、豆苗などの青菜、お浸しより食べやすく子供達に好評です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた水菜と豆腐を使い切ろうと思って

冷蔵庫にちょっと残ってるほうれん草や青梗菜、水菜、豆苗などの青菜、お浸しより食べやすく子供達に好評です
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冷蔵庫に残っていた水菜と豆腐を使い切ろうと思って

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おプチ丸 @cook_40128524

冷蔵庫にちょっと残ってるほうれん草や青梗菜、水菜、豆苗などの青菜、お浸しより食べやすく子供達に好評です
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冷蔵庫に残っていた水菜と豆腐を使い切ろうと思って

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材料

2〜3人分

豆腐 1/2丁
人参（太めの千切り）小1本
水菜（ほうれん草、青梗菜など 4把
砂糖大さじ1
めんつゆ小さじ1
しょうゆ小さじ1
すりごま大さじ2

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作り方

1
豆腐はキッチンペーパーの上に乗せて重しを乗せて水を切る。（豆腐の空きパックに水を入れると楽です）
2
よく水を切った豆腐を耐熱ボウルに入れて600Wで2分加熱する。また、水が少し出るのでよく切り、調味料を入れて混ぜる
3
鍋に水を入れて人参を入れて沸騰して4分位したら、洗って食べやすい大きさに切った水菜を鍋に入れる
4
1分位したらザルに上げて、粗熱が取れたらよく絞り水気を切って豆腐のボウルに入れてよく和えて出来上がり

コツ・ポイント

水っぽくならいよう、豆腐もお野菜もよく水を切って下さい。すり鉢ではなく、ボウルに泡立て器で作れます。泡立て器も無ければ菜箸でほぐして下さい

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おプチ丸 @cook_40128524

2017/03/19 09:42に公開

一人暮らしの30代女子ですが、ホームパーティや人を招いての家ご飯が大好きです(*´∇｀*)手間がかからず美味しく、安く、ボリューミーがモットーまた、海老アレルギーなのでレシピには海老は登場しませんので悪しからず（´-`）

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このレシピのキーワード

白和え水菜にんじんほうれん草チンゲンサイ豆腐

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