豚肉を麺棒などで叩いて柔らかくします

片栗粉を豚肉の両面にまぶし、焼き色が薄く付く程度にフライパンで焼きます

水、すき焼きのたれ、その他の調味料を鍋に入れて煮立てます

にんにくは包丁の背の部分で潰すか、フォークでブツブツと穴をあけておきます

にんにく、生姜、豚肉を鍋に入れ、弱火でコトコト１時間ほど蓋をして煮る。ゆで卵は残り20分前位に入れるとgoo

途中で豚肉をひっくり返してよく味をからませたら…はい、出来上がり☆和からしをつけて召し上がれ