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牛蒡そぼろの卵とじ
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牛蒡そぼろの卵とじ-レシピのメイン写真

牛蒡そぼろの卵とじ

わかばー
わかばー @cook_40052996

冷凍牛蒡を使って時短になりました。味の染み込みも早いので助かりますよ。丼に応用できるので忙しい時作って下さい。
このレシピの生い立ち
牛蒡のきんぴらに飽きた・・・と言われて丼に使いました。

冷凍牛蒡を使って時短になりました。味の染み込みも早いので助かりますよ。丼に応用できるので忙しい時作って下さい。
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牛蒡のきんぴらに飽きた・・・と言われて丼に使いました。

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牛蒡そぼろの卵とじ

わかばー
わかばー @cook_40052996

冷凍牛蒡を使って時短になりました。味の染み込みも早いので助かりますよ。丼に応用できるので忙しい時作って下さい。
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牛蒡のきんぴらに飽きた・・・と言われて丼に使いました。

冷凍牛蒡を使って時短になりました。味の染み込みも早いので助かりますよ。丼に応用できるので忙しい時作って下さい。
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材料

4人分
  • 冷凍ささがき牛蒡 70グラム
  • 竹輪 4本
  • 鶏挽肉 150グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 4個
  • だし汁* 2カップ
  • 砂糖、みりん* おおさじ1
  • 醤油* おおさじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に*印の調味料を入れ、挽肉を入れてよくほぐす。竹輪は斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    火にかけ煮立ったら材料を入れひを通す。卵を割りほぐして、かけ好みの硬さにとじる。

コツ・ポイント

挽肉は火にかけないだし汁でほぐして下さい。固まってしまう事がありません。

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2012/07/11 04:00に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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