にんにくを大きければ半分、普通サイズならそのまま（皮はむく）瓶に入れる。

醤油をニンニクがきちんと浸かるまで入れる。

少なくなったら継ぎ足ししてもいいし、にんにくもみじん切りなどしてチャーハンや餃子などにいれても。