セロリはざく切りに、きのこ・ベーコンは食べやすく切る。
ニンニクはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、香りがしてきたらベーコン、きのこを入れて弱火でじっくり炒める。

こんがり焼き色が付いたら火を止めて、セロリを入れ、すばやく塩・ブラックペーっパーをふり、全体を絡める。

盛り付けたらワインビネガーをかけて出来上がり♪