下準備
◯白菜はみじん切りにして塩をふりかけておく。
◯ニラ、青ネギは切っておく。

豚ひき肉に塩を一振りし、粘り気が出るまで2分程度よく混ぜる。

粘り気が出たらキッチンペーパーでよく水気を切った白菜、ニラ、青ネギの野菜類を加える。

すりおろした生姜とニンニクを加える。

ごま油、醤油、お酒、塩コショウを加えてよく混ぜる。

餃子を包む。

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このように包みたい枚数により分けておくと皮が余ることなく包めます。

フライパンを熱し、ごま油を適量加え餃子を並べる。

焦げ目がついたら水100ccほど加え強火にしふたをする。

水分がある程度飛んだら蓋をとり水分が完全に飛ぶまで中火で焼く。

お皿に移して完成です♡