玉ねぎを　スライサーで輪切りの薄切りにし、水に30分つけ　辛味をとっておく。その後　キッチンペーパーで水気を取る。

からし菜、セロリの葉を　よく洗って　水気をとる。パプリカは　スライサーで　輪切りにする。

トッピングにする　くるみ、アーモンド、カシューナッツを　1cmほどの細かさに切る。

*オリーブオイル、酢、みりん、塩、こしょうを合わせ　ドレッシングを作る。

大きめのボウルに　からし菜、セロリの葉、玉ねぎ、パプリカを合わせて、ボウルの中で　空気を入れるように　ふわっと混ぜる。