先ずは野菜を洗います。キャベツを５〜７ミリ幅の千切りにします。

人参、大根の皮を剥きます。ボールに水を張りボールの上でピューラーで人参、大根を薄切りにします。一緒のボールで構いません。

水菜、えのきを一口大に切ります。肉も食べやすい大きさに切ります。

大根、人参をザルにあけて水をきります。鍋物鍋に水、料理酒を入れます。

具材を入れます。キャベツ→大根、人参→もやし→えのき→水菜→肉の順で入れて蓋をして火を点けます。

沸騰してお肉に火が通って入れば食べれます。ゴマダレ、ポン酢等お好きなタレでどうぞ♪

残りはお雑炊に☆醤油＋めんつゆ＋ご飯＋卵で。めんつゆの方を多目にして甘口にしました。醤油＋めんつゆはお好みで〜！