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豚とパプリカのさっぱり南蛮だれ
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豚とパプリカのさっぱり南蛮だれ-レシピのメイン写真

豚とパプリカのさっぱり南蛮だれ

jamido
jamido @cook_40043672

夏の食欲がない時でも、さっぱりとごはんと一緒にいただけます♪
このレシピの生い立ち
定番、鯵の南蛮漬けを子どもの好きなお肉で~と考えて作りました!

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定番、鯵の南蛮漬けを子どもの好きなお肉で~と考えて作りました!

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jamido
jamido @cook_40043672

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材料

4人分
  • 豚肉薄切り 300g
  • 赤パプリカ 1個
  • 緑ピーマン 3個
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • A 醤油 大匙2
  • A 酢 大匙2
  • A 砂糖 大匙1
  • A  酒 大匙1
  • 生姜すりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせ、生姜もお好みの量まぜてたれを作っておく。

  2. 2

    赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎをくし切りにして素揚げ、揚げたら、Aのたれにつける。

  3. 3

    豚肉を一口大に切り、生姜少々をもみこみ、小麦粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げ、Aのたれにつける。

  4. 4

    たれをからめたらお皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

お肉は少しいい色になるくらい揚げるとべちゃべちゃなりません。

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jamido
jamido @cook_40043672
2012/07/12 01:06に公開
料理は愛情!!
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このレシピのキーワード

ピーマン 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ

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