辛味もやしと極太麺の激辛油そば！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
極太麺にニンニク香る辛味油タレを絡め、もやしと白髪ねぎをトッピングした油そばです！
こってり辛味油が癖になります。
このレシピの生い立ち
辛い系のカップ焼きそばが好きで、作ってみました。
何度も試行錯誤しこのレシピに。
辛味もやしと極太麺の激辛油そば！
極太麺にニンニク香る辛味油タレを絡め、もやしと白髪ねぎをトッピングした油そばです！
こってり辛味油が癖になります。
このレシピの生い立ち
辛い系のカップ焼きそばが好きで、作ってみました。
何度も試行錯誤しこのレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは辛味もやし以外一人前です。
辛味もやしは二人前あるので余った場合はそのまま召し上がってください。 - 2
白髪ねぎを作り、もやしを歯ごたえが残るよう茹で、ざるで水気をきる
-
- 3
ボールに(調味料)を入れ混ぜ合わせ、もやしとねぎを入れ絡め、味見をし塩コショウで調える
ラップをかけ冷蔵庫に
-
- 4
小さめのフライパンに(辛味油タレＡ)を入れ中火で加熱し、きつね色になったら火を消し冷ましておく
(焦がさないよう注意) -
- 5
ボールに(辛味油タレＢ)を入れ先ほどの油と合わせておく
-
- 6
湯を沸かして袋の指示どうり麺を茹でる
(お好みで茹で時間を調整しても)
-
- 7
湯切りした麺をラーメン皿に入れ辛味油タレをかけ麺に絡める
-
- 8
辛味もやしを半量のせお好みで青ネギ、刻みのりをトッピングして完成！
-
- 9
今回使った削り粉です。参考までに
-
コツ・ポイント
もやしは歯ごたえが残る、シャキッとした状態に茹でる。
にんにく、生姜をきつね色になるまで加熱し香りを出す。
つくれぽ
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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